nono's blog

 2009年轉眼到了尾聲了，這一年國立教育廣播電台”銀髮新視界”節目裡，廣受老寶貝們喜愛的”養生之約”，在台北市立聯合醫院　中醫院區的楊素卿醫師的陪伴下，對於”廚房即是養生房”的印象，深深烙印在生活中，這是件可喜可賀的事，也讓nono與楊醫師有很大的鼓勵 今年度關心的焦點是”常見的水果”與”養生”的關係，許多朋友希望能趕緊集結成書，好好的珍藏，nono已經努力規劃中，希望在2010年的聽友會裡，可以送給老朋友們一份貼心的禮物，屆時大家也要踴躍來參加哦！^^

 以下是台北市立聯合醫院　中醫院區的楊素卿醫師推薦之茶飲，歡迎大家品嚐

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今年（2008年）國曆十一月七日剛好是立冬節氣。立冬俗稱為「入冬」，也就是指一年冬季的開始，依照我國祖先的習俗，在入冬這一天，每家每戶，不論男女老幼，都會吃點補品，來強身健體以禦寒冬，這種代代相傳的保健法，在於民間又稱為「補冬」。

生活在現代的我們，吃得比以往好，還需要"補"嗎？其實，根據台北市立聯合醫院中醫院區楊素卿醫師說，還是需要的，因為，我們現在往往由於生活習慣不好，比如晚睡，工作過量，或壓力太大，而導致生活不平衡，而容易疲勞，但是到醫院做精密檢查，但往往沒有得到什麼結果。這就是所謂的亞健康狀態。疾病雖然還沒有形成氣候，但是身體各部機能卻已受到影響和威脅，如不早為預防或調理，各種急慢性疾病可能趁機蔓延。

今天就介紹兩道藥膳，讓朋友們在立冬時，為自己與家人，做一個”補冬”的參考：
本資料由台北市立聯合醫院中醫院區　楊素卿醫師提供

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食療即藥療，如果每位朋友對於生活中的食材，能夠多一份認識，那麼對於"預防疾病"這件事，其實就容易多了。國立教育廣播電台"銀髮新視界"節目，每週三的"養生之約"單元裡，邀請到台北市立聯合醫院中醫院區的楊素卿醫師，一直都非常用心在食療的處方上，對於很多朋友耳提面命，就是希望大家吃出健康，所以，今天也應聽眾的要求，為吃素的朋友，建議一些冬天必備的養生湯底，貼心的楊醫師，為兼顧葷素朋友的需求，特別規劃兩用湯底，希望朋友們，能有健康的人生。

但是，楊醫師要nono提醒朋友們，平時就得對自己的體質多認識，若有不明白的地方，必須先請中醫師為您確認診斷，這才是最聰明的養生觀念哦！當然，如果是疾病問題的話，更應該尋求正常醫療管道，先將疾病治療與控制，才是正確的就醫方法哦！今天資料來源：由台北市聯合醫院中醫院區楊素卿醫師製作

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一連幾個颱風過後，具有涼意的早晨，突然好想念媽媽煮的稀飯哦！nono真的覺得，老媽是我這輩子，或許連上上輩子都是，被上天派來照顧我的天使，雖然，他有點兒”小機車”，因為，我老媽對於某些事情，有某些我們無法理解的固執；另外，她還有點”無厘頭”，常會做出一些行為或說出一些話語，讓全家人笑到昏倒；還有，她也是一位廚藝高手，就是因為她太優秀了，所以，我從沒想過要好好的煮一道菜。親愛的朋友，怎麼辦？說著、説著...開始想奔回到桃園找媽媽了。

相信很多的朋友，一定有跟我一樣的心情，可是，礙於現在工作、家庭、課業...或者是其他什麼原因？！無法回家，感受媽媽給我們的愛滋味，但是，儘管如此，好好照顧自己的身體，才是讓媽媽安心的重要條件，因此，今天特別挑選了，在這個具有涼意的秋天裡，最能滿足”溫暖”需求的一道粥品，那就是----稀飯法紅糟。

這道粥品，是台北市立聯合醫院中醫院區家醫科  林君玉主任貼心提供的食譜，希望大家會喜歡，更重要的是林君玉主任曾經出版過好多的食譜哦！有興趣的朋友，可以去書店找來學學哦！（如果nono沒記錯，都是臺視文化出版的。）

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對於辛香料的誘惑力，nono真的難以抗拒，其中「大蒜」就是餐餐必備的一項廚房食材，雖然，「大蒜」能將食物的美味加分不少，但確容易造成口臭及視力影響，所以，千萬別吃多，nono曾經認真的問過台北市立聯合醫院中醫院區的楊素卿醫師，楊醫師說：「一天二到三瓣蒜就足夠。」那麼今天，我們就從中醫的角度來看看，這味食材在保健上，能夠達到什麼樣的養生功能吧！以上資料，感謝台北市立聯合醫院中醫院區楊素卿醫師提供。

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談到「腸胃炎」，相信每位朋友都有些許的經驗，巧得是，上星期聽到朋友們聚餐，集體上吐下瀉，搞得大說受不了，可是，在這個季節交替的日子裡，除了感冒以外，「腸胃炎」是否也是咱們應該要注意的疾病問題呢？
答案是：「沒錯。」台北市立聯合醫院中醫院區羅國正醫師，在銀髮新視界節目中，提醒朋友，台灣屬於亞熱帶區域，海島型氣候，氣候是呈現比較潮濕的型態，因此，病毒、細菌很容易滋長，食物只要置放在常溫兩小時，就很容易遭到病菌侵入，這些是屬於傳染性腸胃炎。
當然，罹患「腸胃炎」每個人症狀有所不同，上吐下瀉是普遍常見的，有人還會有頭痛、喉嚨痛或發燒等類似感冒症狀，再則發生嘔吐、腹痛及嚴重的水瀉...，不管如何，無論是「吐」或是「瀉」，目的都是為了把不潔的食物會病菌排出體外，所以絕對不能立刻抑制「吐」或「瀉」，否則不好的東西會一直在體內流動。但是，「腸胃炎」的上吐下瀉不好受，那麼要吐到什麼時候？或是拉到什麼狀態？才能求救呢？

羅國正醫師說：「不舒服，馬上就能找醫師照顧你了，請別猶豫。」不過，若您不舒服的狀況，還能忍受，那麼在吐與瀉的時候，就得要時時補充水份了，別真的等到脫水、快昏倒的時候，才去找醫師，那很危險的哦！一定要特別當心。
       
所以，為了要預防傳染性腸胃炎，請注意以下原則：

1. 吃飯、烹調或接觸任何飲食前，一定要洗手。
2. 飲食要有節制，忌吃生冷或有可疑之不潔食物
3. 飲用水要煮沸再喝，才能達到完全滅菌。
4. 手部若有傷口，不要接觸調理食物；如非作不可，必須包紮後才能調理。
5. 廚房中生食、熟食所使用之容器、砧板完全分開。
6. 早期發現病人或帶菌者，應進行隔離並徹底治療。

為了加強腸胃道的正氣，羅國正醫師推薦朋友們，平時可以保持做運動的好習慣，今天介紹的

是【八緞錦】，特別將此運動的步驟，分享給腸胃道比較弱的朋友，一定要落實保養哦！

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前些日子的悶熱天氣，實在讓人有點食不下嚥，淡而無味的食物，無法引起吃的慾望，不知道朋友們，您是否也有這樣的感覺，總想找些夠味道的東西來吃吃，增加點吃的興奮感？！

在電腦資料檔案裡，東找西尋的看看每位名醫留下的食譜，有沒有一樣是會讓人留口水的感覺？！哇哈哈...恭喜您，也賀喜自己，見到了「紅糟腐乳肉 」，使我有躍躍欲試的衝動，因此，美味的紅糟料理～～來囉！
以上資料感謝台北市立聯合醫院中醫院區家醫科  林君玉主任提供

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