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今年（2008年）國曆十一月七日剛好是立冬節氣。立冬俗稱為「入冬」，也就是指一年冬季的開始，依照我國祖先的習俗，在入冬這一天，每家每戶，不論男女老幼，都會吃點補品，來強身健體以禦寒冬，這種代代相傳的保健法，在於民間又稱為「補冬」。

生活在現代的我們，吃得比以往好，還需要"補"嗎？其實，根據台北市立聯合醫院中醫院區楊素卿醫師說，還是需要的，因為，我們現在往往由於生活習慣不好，比如晚睡，工作過量，或壓力太大，而導致生活不平衡，而容易疲勞，但是到醫院做精密檢查，但往往沒有得到什麼結果。這就是所謂的亞健康狀態。疾病雖然還沒有形成氣候，但是身體各部機能卻已受到影響和威脅，如不早為預防或調理，各種急慢性疾病可能趁機蔓延。

今天就介紹兩道藥膳，讓朋友們在立冬時，為自己與家人，做一個”補冬”的參考：
本資料由台北市立聯合醫院中醫院區　楊素卿醫師提供

立冬大人藥膳
組成：
黨蔘3錢 黃耆3錢 川芎3錢 玉竹3錢
當歸3錢 枸杞3錢 熟地3錢 紅棗10個
肉桂1錢 山藥3錢 麥冬3錢 生薑3片
排骨適量約500g、雞肉鴨肉皆可
做法：
1.將排骨洗淨後放入水中川燙。
2.將排骨及藥材一起放入燉煮。
3.小火燉煮40分鍾至1小時。
功效：補氣養血，提升免疫力，溫經通脈。
忌食：腹瀉腹脹者及感冒發燒不宜食用。
立冬小孩藥膳
組成：
薏苡仁1兩 山藥5錢
芡實5錢 當歸3錢(或玉竹) 蓮子5錢
排骨適量約1斤、糙米1兩
做法：
1.將排骨洗淨後放入水中川燙。
2.將排骨及藥材一起放入燉煮。
3.小火燉煮40分鐘至1小時。
功效：健脾養胃促進食慾改善體質預防感冒。

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