大家一定都吃過餃子，其實，在nono家餃子可是一星期都得吃一次的食物，即使現在住在台北，少回桃園，但親愛的爸爸、媽媽，仍然會隨時在冰箱裡，為我們準備著自家的餃子。由於，餃子是中國傳統的食物，又有人把餃子稱為“元寶”，可是，為什麼會有餃子這種食物，又為什麼中國人總是要在大年初一的時候吃“？
元寶”呢？其實，“餃子”跟中國古代的名醫張仲景有很大的關係呢！
張仲景是東漢人，他從小就很好學，喜歡閱讀書籍，隨著年紀增長，張仲景閱讀得書籍也越來越多，有天，他無意中看到司馬遷所寫的史記中的“扁鵲倉公傳”，張：扁鵲．倉公都有如此了不起的醫術，治癒了許多的病患，真希望我有朝一日也能像他們一樣。
扁鵲和倉公都是以醫術流傳後世的人，而就從那個時候開始，張仲景開始對於醫書特別有興趣，而在張仲景宗族之中，有個名叫張伯祖的人，張伯祖是個極有聲望的醫生，張仲景為了學習醫術，於是特地去拜他為師，張伯祖見張仲景聰明好學，也非常努力的鑽研醫術，於是張伯祖就將畢生所學全部都授與張仲景在習醫的過程中，張仲景除了研讀鑽研醫書之外，也很重視臨床實證，在張仲景五十歲時，他在長沙擔任太守的職位，雖然他是個大官，不過，他還是時時刻刻都掛念著自己的臨床實證，不過，他是個官，不能隨隨便便進入民宅，接近老百姓，張仲景對這個問題感到很困擾，不過，沒多久，他就想了一個解決的好辦法，他把士兵們叫到跟前，要他們去告訴百姓們，每個月的初一和十五兩天，他將會大開衙門，有病的百姓們通通可以進來，就這樣，之後，每逢初一，十五的日子，張仲景的衙門前就坐滿了許多來自四面八方的病人，而張仲景就就坐在大堂之上，一個個仔細地給群眾們治病，所以，當張仲景在長沙為官時，他還是常常為百姓們治病，甚至，有一陣子瘟疫盛行時，他還命人在衙門前生起大鍋子，分送湯藥給百姓們呢！
當張仲景從長沙辭官，告老還鄉後，他走在家鄉河岸邊，看到許多窮苦的百姓們不僅要忍受著飢寒，連耳朵都凍爛了，張仲景心裡相當不忍，於是，張仲景回鄉的那一年，傷寒盛行，患者非常多，張仲景每日忙得不可開交，雖然張仲景如此忙碌，但是，他心中仍然掛念著那些被酷寒凍傷耳朵的百姓們；有一天，張仲景吩咐弟子們為那些凍爛耳朵的百姓做件事！
張仲景要弟子在空地上搭起醫棚，然後生火放上大鍋子，從冬至那天開始，幫助窮人捨藥治傷，而張仲景在大鍋內放入熬煮的湯藥，叫做“袪寒嬌耳湯”，他把用羊肉、辣椒和一些袪寒藥材在鍋裡煮熬，當煮好後，他要學生把那些湯裡的材料，全部撈出來切碎，然後用面皮包成耳朵狀的“嬌耳”，再下鍋煮熟後，之後再分給來求藥的病人們，於是，每個來求藥的病人，每人兩隻嬌耳，一碗湯。當人們喝吃下袪寒湯後渾身發熱，血液通暢，兩耳也變得暖了。吃了一段時間，病人的爛耳朵就好了。
張仲景從冬至到年三十分送湯藥給老百姓們。到了過年大年初一時，為了感謝有張神仙幫大家治療耳朵，要不然大夥兒可得痛苦過年了，所以，為慶祝新年，也慶祝爛耳康復，大家就模仿嬌耳的樣子，做些過年的食物來吃吧！說不定今年會因此也有好運道呢！
於是，人們就模仿張仲景的嬌耳食物，做過年的食物，並在初一早上吃。後來，人們稱這種食物為“餃耳”、“餃子”．偏食或“燙面餃”，以紀念張仲景。這種習慣慢慢演變成習俗，所以，到後來逢年過節，就有了吃餃子．吃元寶的習慣了！
餃子就是這麼來的哦！下一次，您吃水餃的時候，可就能想一想這個有趣的故事囉！
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