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石花凍

2007年11月4日

[懶人食譜]

※石花凍
特色:清涼、爽口、補充膠原質
材料:細石花菜10g、10碗水、適量冰糖

作法:

1.處理石花凍的腥味:(1) 在製作採集時,必須不斷的清洗 (2) 選擇細花較好 (3) 石花凍時煮石花菜時,可加一小匙的醋

2.石花菜加水,煮滾後,小火熬20分鐘即可
3.第一次煮完的石花渣勿扔掉,可將水份瀝乾冰起來,待下次再加新的石花菜 一起熬煮即可。
4.若喜歡喝石花凍者,可加冬瓜茶一起混合,口感舒服
5.喜歡吃石花凍者,可盛裝於器皿中置於冰箱中

受訪者:活水源生機能量蔬果食品 葉碧芳老師
活水源網址:http://www.hieat.com/utf-8/index.jsp
採訪者:台北廣播電台「健康台北時尚風」主持人 郭念洛

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