十月 01
奶，是母親的喜悅化作縷縷的愛，成為營養豐富的喜悅補給品，飲奶者可承接這份喜悅與感動，因此自古有許多民族使用鮮血與鮮奶供神的傳統，可見「奶」的價值與珍貴。這種「好奶情結」逐漸延伸擴大，變成一種糾纏的眷戀，並且延伸到各種佳餚美食，讓食物多了一股豐腴滋暖的品味。
善於烹調者，便是利用這股滋味，勾起品味者潛意識裡深深的回憶，在以奶為主食的日子裡，時常被搖晃暖抱的幸福回憶。
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九月 25
有一天，民間會流傳一則「三句請安」的黑色童話故事：
從前，有三隻小鹿聚在一起，叫賣著便宜的奶製食品，一人一句跟大家請安時，突然化身成為梅杜莎（蛇髮女），將小朋友一個個石化，而且是從腎開始延伸到泌尿道。從此，活下來的小朋友，都將變成一隻隻沒有小雞雞的鐵蝸牛（背著洗腎機）。
九月 24
曾幾何時，連喝個又香又濃的奶都成了奢求？真是「好奶難求」啊？
奶製品直接和產奶者有直接關係，產奶者健康為第一要素，健康快樂的產奶者，才能產出又香又濃的鮮奶，所以可說是「情緒產品」，但今天，毒奶粉竟然成了社會大眾的恐慌因素，而且影響到了全世界了。
九月 19
電影「海角七號」裡，馬如龍飾演的代表主席說，山要BOT！土地要BOT！現在連海也要BOT！到底什麼是BOT？
BOT就是Build興建 Operate營運 Transfer轉移，也就是由民間興建，民間營運，等期限到再移轉回去給政府。最主要目的是為了減輕政府的財政負擔，分擔風險，追求效率。簡單講，就是地方政府無力建立，所以委託民間組織，不用花一毛錢等時間到就回收先成的。不過，天底下可沒白吃的午餐，標到BOT的單位，期限內當然要連本帶利收回來，那麼，您說BOT廠商會怎麼做呢？
九月 15
到底什麼是「不漏格」？「不漏格」即是一種「數位流量」的觀點。
創作應是一種「流量」，而非偶一為之，這種創作就是一種「輸出」（output）。而這種「流量創作」（output）的關鍵在於「閱讀流量」（input），而傑克之所以期許自己成為一種「活介面」，原因也在於此。因此傑克即是介面，同時也是「閱讀者」（input）兼「創作者」（output）。
